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從小到大吃麻辣火鍋的次數算起來也不少,這倒是頭一回串著食材享用麻辣鴛鴦鍋,而且來到成都絕對不能錯過的美味就是六婆串串香,大陸有不少分店,但城鄉差距價格還是稍有不同。

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簡單的用餐環境

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工作人員正在加緊趕工串上一串串的食材,而麻辣鍋的好朋友是加多寶(前身是王老吉),涼茶搭配退火又解辣。

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六婆的特色就是干碟沾料,各式各樣的火鍋料都是用串的。

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干碟看起來紅通通本來我還怕怕的,結果一沾不得了,看起來很辣,其實吃起來很香不會太辣。

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先到冰櫃裡選購想吃的食材,因為價格都不貴,所以隨意拿取,以不要浪費為前題。

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食材都放入冰箱,看起來也新鮮一些,拿一串真的太少,所以我都三、五串的拿。

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我很佩服就連青菜都可以串耶,實在是太厲害了。

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這二碟干碟真的是不容錯過的美味,麻辣鍋就是要沾些麻油降溫吃起來也比較不傷胃,而辣粉更是一沾就愛上,這是六婆串串香的靈魂。

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一上桌是包裝完整的醬料包,每鍋都看的到乾淨的湯頭,絕對不是回收湯底呦~

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選擇了紅白鍋的鴛鴦,可以不時換換口味。

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挑了些食材直接往鍋裡丟,白菜也是用串的耶~

白菜煮白鍋真的好好吃!!

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隨隨便便就拿了一大盤~

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看到這生的豬腦會不會怕怕的?

我小時候奶媽會燉補給我們吃就是會燉豬腦,所以我敢吃,在場有些人不敢吃。

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馬鈴薯原來也很適合煮麻辣鍋耶~

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本來喊著吃不下,結果開始吃之後覺得麻辣湯頭好開胃,好好吃。

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煮熟的豬腦很適合麻辣湯頭再沾些辣粉,就像嫩豆腐般美味。

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也可以沾些花生粉~

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脆腸

煮的時候要注意別煮太久,會縮的太小,這也建議煮辣鍋。

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沒多久就煮了滿滿一鍋,紅通通的湯頭,帶著鹹、香、麻、辣,湯頭很不錯,我吃是覺得還好不是辣到嘴會腫的那種辣,口味很不錯。

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熱豆奶

這口味還蠻不錯的,原本有些排斥的我喝了一杯之後又續了一杯,而且很解辣。

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我們用餐時,大嬸也忙著串食材。

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知道為什麼我們拼命拿也不怕了吧?價格實在是太可親了,吃到飽也不會太貴。

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最後結帳時大嬸是以數籤的方式計價,我們一行人吃了二大桶,看起來挺可怕的吼??

有機會來到成都可別錯過了這平民美食,消夜時間人更多唷~


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