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說到秋天你想到什麼?是楓紅的景像?還是秋老虎?我則是想到秋蟹的鮮甜肥美…嗚,光想到就流口水,所以司機a先生立馬就載我們到竹圍魚港購買新鮮活海產,其實是因為他比我更愛海鮮呀~
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經過課長介紹,竹圍魚港裡找小帥哥買新鮮活蟹,這次挑選的是處女蟹,挑選三隻回家大快朵頤,正確的煮法應該是先丟入冷凍庫冰凍,但為了可以馬上上桌所以直接丟入鍋中,讓螃蟹腳掉了幾顆,雖然影響了美觀,但不影響美味,不過我總是忘了拍裡頭的蟹膏,因為我忙著吃蟹啦~
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活跳蝦
新鮮的活蝦不用繁複的煮法,只要簡單燙一下就很好吃,可以沾些哇沙米更提味,蝦的鮮美滋味好好吃呀!!
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烤香魚
自從中秋節吃過好吃的烤香魚之後,烤箱烤的香魚還是沒有炭火烤的好吃,因為不能一直翻面,所以還含有些些血水,不過還是蠻細嫩的魚肉。
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炒海瓜子
照理應該加點辣椒會更好吃,但為了我家二個小孩,所以只加入烏醋和醬油炒,果然很受小孩的歡迎,整盤都是兩姐弟解決的。
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炒花枝
小朋友喜歡吃小黃瓜,於是加入花枝一起拌炒,肥美的花枝好美味。
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最後再來鍋蚵仔湯,就是個最棒的結尾啦,呼呼,蚵仔湯一定要熱熱的才好喝,加二滴香油提味,棒極了~
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滿桌的海鮮大餐在家吃起來就是很過癮,這桌也不過一仟五左右就可以解決,比起館子來說真的便宜許多,偶爾下廚來桌海鮮大餐也是件幸福的事,現在我已經在期待大閘蟹囉!!
  

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留言列表 (1)

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  • Spa
  • 海鮮大餐耶
    我口水都流下來了
  • 今年還會回來嗎?我想應該只能等明年了,但要秋天回來螃蟹才好吃呀:

    VIVIYU 於 2011/10/08 22:41 回覆

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